“Antalya’da yaşayan, Antalya’yı yaşayan” 11 yemek bloggerıyla aynı masa etrafında toplanıp FullAntalya için blogda yemek yazmayı, Antalya yemeklerini ve ne tarz tarifler verdiklerini konuştuk. Konuşmalarımız FullAntalya için tarifler AntalyaLezzetleri için olsun dedik.

kezban

Bugünkü ikinci tarif, buluşmamızın organizasyonuna da büyük katkı veren yemek blog yazarı Kezban Güleç’ten (@nursevincelezzetler) geliyor. Kezban Hanım’ın instagram hesabını 70 bin kişi takip ediyor. Kezban Hanım takipçilerimizle, kendi tarifi “Zeytin Yapraklı Kurabiye” tarifini paylaşmak istedi.
Afiyet Olsun….

Zeytin yaprağınızı bahçeden toplayıp, kurutup, ufalayıp kurabiyenizde kullanabilirsiniz.
Veya aktardan alabilirsiniz.
Antalya’da yaşayan dostlarımız @antalyazeytinpark ‘tan satın alabilirler. Minik paketler halinde hazır satılıyor.
Un kurabiyesi gibi düşük ısıda pişirip, beyaz çıkardım.
Benim hazırladığım boydan daha küçük hazırlayabilirsiniz.
Ben 31 tane kurabiye hazırladım.
İstediğiniz kalıp ile şekil verebilirsiniz.
Beyaz olmasını istediğim için yumurtanın sarısını kullanmadım.
Buyrun tarifi

kurabiye

Malzemeler:
1 Su bardağını çok doldurmadan pudra şekeri
120 Gr oda sıcaklığında tereyağı
½ Su bardağı zeytinyağı
1 Yumurtanın beyazı
1 Yemek Kaşığı kurutulmuş ufalanmış zeytin yaprağı.(Ben @antalyazeytinpark’ta marketten aldım.)
3 Yemek kaşığı antep fıstığı
1 Paket vanilya
1 Silme çay kaşığı karbonat
4 Su bardağı elenmiş un

Hazırlanması:
4 Su bardağı unu kabınıza eleyin.
Biraz yumuşak tereyağını ve zeytin yağını , pudra şekerini, karbonat ve yumurta beyazını ekleyin.
Kurabiyemin beyaz olmasını istediğim için sarısını kullanmadım.
Ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
Yoğurma işlemi bittiği zaman zeytin yapraklarını ve antep fıstığını ilave edin.
Kurabiye hamurunun her yerine eşit dağılmasını sağlayın.
Fırın kağıdının üzerinde, merdane ile açın.
Çay bardağının ağzı veya istediğiniz kalıpla şekil verin.
Fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin.
Elinizi sürmeden, bıçakla alıp tepsiye dizmenizi tavsiye ederim.
31 Tane kurabiye çıktı ama daha küçük yaparsanız daha fazla çıkabilir.
120 ile 130 derece arasında 35 dakika pişirin.
Siz kendi fırınınıza göre ısı ve zaman ayarını ayarlayın.
Beyaz çıkmasını istediğim için düşük ısıda pişirmeyi tercih ettim.
Fırını kapattığınız zaman, tepsiyi fırından çıkarın.
İçinde kesinlikle bırakmayın. Pişmeye devam edeceği için rengi bozulur.
Zeytin yapraklı antep fıstıklı kurabiyemiz hazır .
Afiyet olsun.

admin On Aralık - 25 - 2018

Cevap Gönder


  • RSS
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
serin22

HAVUÇ TARATORLU SER

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini AntalyaLezzetleri İçin Yazdı… “Antalya’da yaşayan, ...

patlicansalatasi

PEKMEZLİ PATLICAN S

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini AntalyaLezzetleri İçin Yazdı… “Antalya’da yaşayan, ...

kabak

KIŞ KABAĞI DOLMASI

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini  AntalyaLezzetleri İçin Yazdı…   “Antalya’da yaşayan, ...

kurabiye33

Zeytin Yapraklı Kur

“Antalya’da yaşayan, Antalya’yı yaşayan” 11 yemek bloggerıyla aynı masa etrafında ...

hlk2

Hülüklü Çorba &

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini AntalyaLezzetleri İçin Yazdı… “Antalya’da yaşayan, ...