ser

Tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de Gastronomi sanatı ve servisinin gelişmesini amaçlayan etkinliklerde bulunan Chaine des Rotisseurs Antalya Yönetimi, tarihi Kaleiçi’nin imza restaurantı Seraser Fine Dining Restaurant’ta gala yemeği gerçekleştirdi. Chaine des Rotisseurs Antalyalı dernek üyeleri ve misafirlerinin katıldığı gecede, ünlü aşçılar tarafından hazırlanan seçkin yemekler, tatlı ve içecekler, deneyimli servis ekibi tarafından sanatsal bir gösteri ile misafirlere sunuldu. Kaliteli yerel malzemeyi geleneksel tekniklerin modern dokunuşu ile yüksek lezzete dönüştüren Seraser Fine Dining Restaurant mutfak ekibinin hazırladığı birbirinden lezzetli yemek […]

Posted by admin On Mar - 3 - 2017 1 Yorum READ FULL POST
pizza (1)

Antalya’da en lezzetli pizzayı Kaleiçi’nde bulunan İl Vicino’da yedim. İtalyanca ‘Komşu’ anlamına gelen İl Vicino, sunumu ve lezzeti ile gerçek İtalyan pizzasını nasıl olması gerektiğini sizlere gösteriyor.   Kaleiçi’nin o tarihi dokusunun içerisinde butik bir yer yaratmış kendisine İtalyan Komşu’da. Detaylarda gizli kalan ince bir İtalyan mimarisiyle döşenmiş mekan, girdiğiniz an sizlere farklı bir ambiyansı olduğunu hissettiriyor. Komşu’nun mutfağında ise bir pizza ustası (ama deyimde değil gerçek bir pizza ustası) Alessandro Paoletti var. Floransa’nın en ünlü pizza şeflerinden biri olan […]

Posted by admin On Oca - 10 - 2017 2 Yorum READ FULL POST
YOMA2

Antalya ve çevresi lezzet tutkunları için, yöresel tatlardan, dünya mutfaklarına uzanan birbirinden ilginç seçenekler sunar.    Eski çağlarda “Pamfilya” yani “Irkların Ülkesi” olarak adlandırılan Antalya’nın mutfak kültürü Türkiye’nin diğer yörelerine göre farklılık gösterir. Özellikle son iki yüz yıl içinde zorunlu göçlerle Antalya’ya yerleşen Türk kökenli Giritliler, Moralılar, Selanikliler, “Ege’nin ot” zenginliğini taşıyarak Antalya yemeklerine yeni tatlar kattılar. Mısır’ın Dimyat yöresinden Antalya’ya göçenler, susamyağını (tahini) Antalya Mutfağı’na soktular. Yine Toroslar’daki Yörük kültürünün ürünleri olan; yoğurt, lor, peynir ve buğdaydan yapılan çeşitli […]

Posted by admin On Ağu - 7 - 2015 2 Yorum READ FULL POST
Untitled-13

Yılda 12 milyon yabancı turiste ev sahipliği yapan Antalya’da dünya çapında restoranlar hizmete giriyor. Kaleiçi’nde 300 yıllık konakta hizmet veren Seraser Restoran’ın mönüsünde Fransız, İtalyan, Yeni Zellanda mutfağından seçme lezzetler yer alıyor. Aynı işletme bünyesinde açılan “İlvicino” Pizza, Antalya’da gerçek İtalyan pizzası keyfi yaşatıyor. Şehirden uzak, orman içinde farklı bir atmosferde yemek yemek istiyorsanız, o zaman doğru adres Aksu yolu üzerindeki Anadolu Park. Izgara çeşitlerinin yanı sıra, tandır kebabı ve kuzu çevirme de  yapıyor. Yine Dedeman bölgesinde Çatı Ocakbaşı, Konserve […]

Posted by admin On Tem - 1 - 2015 1 Yorum READ FULL POST
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
1

Antalya Usulü Kabak

Kabak tatlısı, Antalya'da bir çok lezzet durağında, özellikle piyaz ve ...

palamutsalatasi

Palamut Salatası

Şimdi tam mevsimi. Palamutlar tezgahlarda boy göstermeye başladı. Bolca tüketmek ...

img_9441

Antalyaspor Çarşı

Antalyaspor’un maçlarını oynadığı Antalya Stadyumu'ndaki 7 esnafın kararıyla her ayın ...

balkabagi

Balkabağı Çorbas

Malzemeler;   500 gr bal kabağı Yeteri miktarda su 2 su bardağı süt Hazırlanışı;   Kabağı doğradıktan ...

koko-1024x681

Yufkalı Tavuk; KOKO

KOKOŞKA (Yufkalı Tavuk) (6 Kişilik)MALZEMELER - Bütün tavuk ( ayıklanmış )   ...