piyaz1

Antalya’daki “Lezzet Ustaları” denince ilk akla gelen isim hiç kuşkusuz Antalya’yı tahinli (taratorlu) piyaz ile tanıştıran Piyazcı Sami’dir. Antalya Valiliği’nin karşısında Sahafların bulunduğu sokakta faaliyet gösteren Piyazcı Sami gün boyu Antalyalılar’ın olduğu kadar yabancı lezzet tutkunlarının da akınına uğrar. Gazeteci Pelin Gel Ağan’ın kaleminden “Piyazcı Sami”nin hikayesi; 1930’lu yıllarda Kışlahan Oteli’nin olduğu yerde tavuk ticareti yapan Muslu Mustafa lakaplı Mustafa Anaç, tahinli piyazın sosundan bir yemek yapar ve bunu köylülere ikram eder. Sosu ile herkesin beğenisini toplayan Muslu Mustafa, işi […]

Posted by admin On Haz - 28 - 2017 Add Comments READ FULL POST
tepe

Herkese Merhaba. Uzun zaman oldu yazmayalı yine, ama farklı lezzetleri bulmanın gururuyla geri döndüm! Bugün size Kaleiçi’nde bulunan Vanilla Lounge’dan bahsedeceğim. Antalya’da ciddi anlamda bir İtalyan mutfağı eksikliği var. Bunun araştırmasıyla yola çıkıp Vanilla Lounge keşfettik. Kaleiçi’nde Hesapçı Sokak üzerinde eminim önünden birçok kez geçmişsinizdir. Gayet şık bir restoran. Akşam saat 19.00’dan sonra canlı müzik var jazz çalıyorlar, şiddetle tavsiye edilir. Başlangıç olarak Balkabağı Çorbası ve Pesto soslu kızartılmış Keçi peyniri istedik. Çorba gerçekten farklı bir lezzet Hindistan Cevizi suyu […]

Posted by admin On Kas - 14 - 2016 1 Yorum READ FULL POST
parlak33

Parlak Restoran, Antalya’nın geleneksel lezzet duraklarının en ünlülerinden biridir. Kömürde pilicin mucidi olarak lanse edilen Parlak, yıllar boyunca Kalekapısı’ndaki Zincirli Han içinde lezzet tutkunlarının uğrak yeri olmuştur. Öğle saatlerinden itibaren ise meşhur kömürde piliçler servise hazırdır. Mönüde Antalya’ya özgü etli ve zeytinyağlı ev yemekleri de dikkat çeker. Mustafa Parlak tarafından 1954 yılında kurulan ve bugün oğlu Güray Parlak tarafından yönetiliyor. Pilicin sırrı Parlak Restoran’ın kızarmış pilici titiz bir çalışmanın sonunda müşterilere sunuluyor. Özenli bir şekilde temizlenen piliç, tuzlu suya yatırılıyor. […]

Posted by admin On Haz - 30 - 2015 1 Yorum READ FULL POST
tepe

Tüm Antalya Lezzetleri ailesine tekrardan Merhabalar! İş yoğunluğunda dolayı uzun süre yazı yazamadım. Yazın kendini göstermesi ve yarın da hafta sonu olması sebebiyle muhteşem bir kahvaltıyı hakkettiği(m)nizi düşünüyorum. Bugün size anlatacağım yer Konyaaltı’nda bulunan Elmalı Değirmeni Serpme Börek. Sahibi Ali Hizay’ı tanımanız çok olası, kendisi televizyonlarda bir hayli göründü. Kendisine güveninde hakkını veriyor kesinlikle. Biz kendimizi ona bıraktık. O sırayla getirmeye başladı. İlk olarak Kıymalı ile başladık. Ben Antalya tarzını sevmeyenlerdenim. Çünkü inanılmaz maydanoz oluyor içinde ama bunu dert etmeyenlere […]

Posted by admin On Haz - 8 - 2015 1 Yorum READ FULL POST
2

Kemer’de Deniz Caddesi üzerindeki Olimpos Otel’in üst katında hizmet veren Terrace Restoran, deniz ürünlerine bu yıl kırmızı eti de ekledi. 60 kişilik oturma kapasitesine sahip restoran, büyüleyici bir manzaraya sahip. Terrace, deniz ürünleri konusunda hayli iddialı. Barbun, Grida, Deniz levreği, Çipura ve Mercan gibi balıkları günlük, taze bulmanız mümkün. Kalamar Izgara ve Ahtapot Izgara’yı mutlaka tatmalısınız. Mezeler ve ara sıcaklar zengin; Kalamar Tava, Kalamar Izgara, Karides Tava, Ahtapot Salata, Deniz Börülcesi, Patlıcan Salata, Roka Salatası, Tavuk Salatası, Ton Balıklı Salata, […]

Posted by admin On May - 4 - 2015 1 Yorum READ FULL POST
1

Herkese tekrardan Merhabalar. Uzun zaman oldu yazmayalı emin olun bu sürede bir çok yer denedik ama hiçbiri bahsetmeye değer değildi maalesef. Antalyalezzetleri.com olarak yeni bir kampanya başlattık siz merak ettiğiniz mekanı söylüyorsunuz biz sizin için deneyip burada paylaşıyoruz. Böylelikle ilk gidişte bir hüsranla karşılaşma derdinize son veriyoruz. İlk öneriler twitter’dan geldi. E bize de deneyip size sunmak kaldı. Komşuköy, Güzeloba Mahallesi’nde açılan yeni bir mekan. Önünde park yeri mevcut bebekli engelli misafirler için gayet kullanışlı bir girişe sahip. İşletme sahibi […]

Posted by admin On Mar - 20 - 2015 Add Comments READ FULL POST
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
kuru_borek1

Antalya usulü Ispan

KURU BÖREK ( ISPANAKLI ) ( 8 kişilik ) BÖLÜM : ...

balkbg

Balkabağı Dolması

Balkabağı dolması Antalya mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Bugün Antalya’da ...

kulakcorba

Kulak Mantı Çorbas

Yapması zahmetli ama lezzeti inanılmaz bir çorba. Antalya'da özellikle 7 ...

balkbukme

Balkabaklı Bükme B

Malzemeler;   3 adet yufka 1 kilo balkabağı 1 su bardağı ceviz 1 su bardağı ...

mezefest-11

Meze Festivali’nde

Akra’da hafta sonu bir panayır atmosferinde gerçekleşen Meze Festivali, Antalyalılar'ın ...