hibes

Yemek blog yazarı Nursevin Sönmez (@nursevincelezzetler)’in mutfağından ve kaleminden Antalya’nın geleneksel lezzetlerinden HİBEŞ tarifi.. “Hibeş Tahin ile limonun aşkıdır bana göre. Gül ile bülbül gibi. Antalya ‘nın kedine özgü Mezesi olan ve Bir Akdeniz klasiğidir” Hibeş Yapımı İçin Malzemeler: 1 su bardağı Tahin(İyi karıştırılmış) 2 diş sarımsak 4-5 adet limonun suyu 3 tatlı kaşığı kimyon 3-4 tatlı kaşığı pul biber ve kırmızı biber Yarım su bardağı su Gereken kıvam için zeytinyağı Yapılışı; Öncelikle Tahinimizi karıştırma kabımıza alalım. Yarım bardak suyunu […]

Posted by admin On May - 10 - 2019 Add Comments READ FULL POST
kabakcicegi_dolmasi1

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI ( 6 kişilik ) BÖLÜM : ETSİZ SEBZE YEMEKLERİ KAYNAK : GÖKÇEN ADAR SOFRA SIRASI : GİRİŞ – ARA VEYA MEZE   MALZEME – Kabak çiçeği ( sabah erken toplanmış, kapanmamış ) : 30 adet – Pirinç : 30 tatlı kaşığı – Soğan ( orta boy ) : 6 adet – Domates : 2 adet – Fesleğen ( kıyılmış ) : 1 yemek kaşığı – Karabiber : 1 tatlı kaşığı – Zeytinyağı : 1 çay bardağı – […]

Posted by admin On May - 9 - 2018 Add Comments READ FULL POST
arabasi_corba1

ARA – BAŞI ( 8 kişilik) BÖLÜM : ÇORBALAR KAYNAK : ÇOMAKLI – YEŞİL YAYLA SOFRA SIRASI : AKŞAM YEMEĞİ SONRASI MALZEME Çorba Malzemeleri – Bütün tavuk ( ayıklanmış ) 1 adet – Un 2 yemek kaşığı – Salça 1 yemek kaşığı – Kırmızı pul biber ( acı ) 1 çay kaşığı – Tereyağ 2 yemek kaşığı – Tuz 1 tatlı kaşığı Hamur Malzemeleri – Un 5 çay bardağı – Su 20 çay bardağı – Tuz 1 tatlı kaşığı HAZIRLANIŞI […]

Posted by admin On Oca - 1 - 2018 Add Comments READ FULL POST
9

Ehvenişer günlerdeyim, bir an gelmiş, içimden cılız bir ses, “At kendini dışarı” diyor. Saatlerdir, tekrarları dahil izlediğim yemek tariflerinin anlatıldığı programların etkisinde, saat 14:00 civarı ne yesem diye düşünüyorum. Yürüyüş yaparken, uzaktan gördüğüm, aklımda kalan bir mekan var. İçeri giriyorum ve güler yüzlü, tertemiz giyimli garsonlar karşılıyor. En sondaki dört kişilik masaya yerleşiyorum. Oldukça zevkli bir ya da birkaç tasarımcının elinden çıkmış güzel bir menüyü, garson masama bırakıyor. Heyhat çok açım! Seçiyorum: Patlıcan yatağında tavuk ızgara! Henüz kırmızı et yemeye başlayamasam […]

Posted by admin On Oca - 11 - 2017 3 Yorum READ FULL POST
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
kabak

KIŞ KABAĞI DOLMASI

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini  AntalyaLezzetleri İçin Yazdı…   “Antalya’da yaşayan, ...

balkabagi

Balkabağı Çorbas

Malzemeler;   500 gr bal kabağı Yeteri miktarda su 2 su bardağı süt Hazırlanışı;   Kabağı doğradıktan ...

yokebap

Yörük Kebabı

MALZEMELER (4 kişilik)   Kuşbaşı et (kuzu veya oğlak) 1 kilo Arpacık soğan 500 ...

tepe

Yedi Bölge Tüm Ren

Ülkemizin ve hatta dünyanın ilk yöresel ürünler fuarı olan YÖREX, ...

222

Çay-Tea's Lunchroom

Sakin Ol Çayı ve Çay Kafeyi Seviyoruz Resimde de söylediği ...