meze-1

Gastronomi tutkunlarının merakla beklediği 3. Uluslararası Meze Festivali için geri sayım başladı. 16 lezzet durağı markanın usta şeflerine ait reçeteler eşliğinde, misafirlerini unutamayacakları bir lezzet yolculuğuna çıkaracak olan festival, tüm meze severleri 18 Ekim’de Akra Hotels’ in bahçesine davet ediyor. Şehrin muhteşem manzarasını kucaklayan Akra; Türk ve Dünya mutfağının lezzetli mezelerini tatmak isteyen herkesi, 18 Ekim’de 3.’sü gerçekleştirilecek Uluslararası Meze Festivali’ne çağırıyor. Birbirinden güzel lezzetleri bir kez daha en iyi şekilde misafirlerine sunacak olan Akra, damaklarda bir kez daha unutulmayacak […]

Posted by admin On Eki - 14 - 2019 Add Comments READ FULL POST
444

Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, TOBB’un desteğiyle 23-27 Ekim tarihlerinde bu yıl 10’uncusu düzenlenecek YÖREX’te rekor bir katılımla 81 ilden yüzlerce yöresel ürünün yer alacağını bildirdi.  Türkiye’nin en sevilen ve en çok tanınan fuarlarından biri olduğunu belirten Ali Çandır, “YÖREX artık bir Türkiye markası haline geldi. Bu markayı birlikte büyüttük. YÖREX’in ardından yöresel ürünler daha çok bilinir hale geldi ve ticareti daha da arttı. Özellikle büyük zincir mağazalarda yöresel ürün satışları artıyor. Kırsal kalkınmaya da önemli katkısı olan yöresel […]

Posted by admin On Eki - 8 - 2019 Add Comments READ FULL POST
2

Seher Özen Karadeniz ANFAŞ Fuarcılık ve Kongre Merkezi tarafından; Türk mutfak kültüründe önemli yere sahip olan kahvaltı öğününün geleneksel örneklerini yeni nesille buluşturmak ve aynı zamanda da perakende gıda sektörüne hareket ve kazanç oluşturmak amacıyla organize edilen BrunchFest (Kahvaltı Festivali) dün ANFAŞ Fuar Merkezi’nde açıldı. Kimi, kahvaltı öğününü atlar ancak benim çocukluktan beri atlamadığım tek öğündür. Hal böyle olunca yaklaşık üç ay önce haberdar olduğum festivali ilk günden ziyaret etmek istedim. Açılış saati olan 11:00’de festival alanında yerimi aldım. Henüz […]

Posted by admin On Eyl - 6 - 2019 Add Comments READ FULL POST
taskapama

Malzemeler; 750 gram parça kuzu eti 2 su bardağı pirinç 2 çorba kaşığı tereyağı 1 baş soğan 1 baş sarımsak 1 çorba kaşığı salça 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı; Büyük kuşbaşı doğranmış et, küp doğranmış soğan, çentilmiş sarımsaklar, salça, karabiber, tuz ve zeytinyağı bir kaba konulup iyice harmanlanır. Üzerine güveç kapatıp ters çevrilir. Güvecin yanlarına 3 su bardağı su koyulur. Tasın üzerine bir taş koyulur. Kapamayı ocak da 3 saat kadar yavaş yavaş pişirilir. Kapama tasının […]

Posted by admin On Ağu - 5 - 2019 Add Comments READ FULL POST
ahtapot

Bu lezzet nefis yemek, Antalya’nın Kumluca İlçesi’ne bağlı Adrasan beldesinde yerel bir lezzettir. Malzemeler; Haşlanmış 1 adet ahtapot kolu, 50 gr iğnelik otu, 50 gram hardal otu, 3 adet cherry domates, 1 diş sarımsak, 1 gr tuz, 1 gr karabiber, 3 ml nar ekşisi, 5 ml zeytinyağı, ¼ kırmızı soğan. Hazırlanışı; Hardal otu ve iğnelik otu kaynar suda haşlanır ve buzlu suya çıkarılarak şoklanır. Kırmızı soğan ince piyaz doğranır. Haşlanmış ve temizlenmiş ahtapot zeytinyağı, sarımsak tuz ile marine edilir. Soğan ve […]

Posted by admin On Ağu - 3 - 2019 Add Comments READ FULL POST
yemek2

Semizotu özellikle bahar ve yaz sezonu boyunca bolca bulunan, oldukça şifalı bir bitki. Salataların içinde, yoğurtlayarak, ya da yemek olarak da bolca tüketilen bir sebze. Çorbasını ilk kez Antalya Azize Halk Eğitim Merkezi’nin “Yörük Yemekleri” kitabında rastladık.   Malzemeler: 250 gram semizotu 1 çay bardağı haşlanmış nohut 1 çay bardağı haşlanmış aşurelik buğday 1 çay bardağı haşlanmış kuru fasulye 1 litre et suyu 2 çorba kaşığı un 1 kase yoğurt 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kırmızı pul biber […]

Posted by admin On May - 12 - 2019 Add Comments READ FULL POST
hibes

Yemek blog yazarı Nursevin Sönmez (@nursevincelezzetler)’in mutfağından ve kaleminden Antalya’nın geleneksel lezzetlerinden HİBEŞ tarifi.. “Hibeş Tahin ile limonun aşkıdır bana göre. Gül ile bülbül gibi. Antalya ‘nın kedine özgü Mezesi olan ve Bir Akdeniz klasiğidir” Hibeş Yapımı İçin Malzemeler: 1 su bardağı Tahin(İyi karıştırılmış) 2 diş sarımsak 4-5 adet limonun suyu 3 tatlı kaşığı kimyon 3-4 tatlı kaşığı pul biber ve kırmızı biber Yarım su bardağı su Gereken kıvam için zeytinyağı Yapılışı; Öncelikle Tahinimizi karıştırma kabımıza alalım. Yarım bardak suyunu […]

Posted by admin On May - 10 - 2019 Add Comments READ FULL POST
serin22

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini AntalyaLezzetleri İçin Yazdı… “Antalya’da yaşayan, Antalya’yı yaşayan” 11 yemek bloggerıyla aynı masa etrafında toplanıp FullAntalya için blogda yemek yazmayı, Antalya yemeklerini ve ne tarz tarifler verdiklerini konuştuk. Konuşmalarımız FullAntalya için tarifler AntalyaLezzetleri için olsun dedik. Bugünkü tarif Ayşegül Atılgan @birtutamkekik ‘den. Ayşegül hanım tarifine gelen tepkilerle ilgili olarak şöyle diyor: “Davet masalarına , bes çaylarina çok yakışan, yiyen herkesin mutlaka tarif istediği, bir çok kişinin deneyip, “wauuuuw bu nasıl bi lezzet yahu,, efsane 😍” […]

Posted by admin On Ara - 31 - 2018 Add Comments READ FULL POST
patlicansalatasi

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini AntalyaLezzetleri İçin Yazdı… “Antalya’da yaşayan, Antalya’yı yaşayan” 11 yemek bloggerıyla aynı masa etrafında toplanıp FullAntalya için blogda yemek yazmayı, Antalya yemeklerini ve ne tarz tarifler verdiklerini konuştuk. Konuşmalarımız FullAntalya için tarifler AntalyaLezzetleri için olsun dedik. Dördüncü günün tarifi Fatma Kapdan’dan (@hamarathatun) geliyor. İstanbul’dan Antalya’ya taşınınca düştüğü boşluğu instagramda açtığı hesaptan yemek tarifleri paylaşarak kapatmaya çalışıyor. İnstagram hesabını büyüttükten sonra da youtube kanalı açıyor. Kayserili ve en çok Kayseri yemeklerini paylaşıyor. Yaklaşık 122 bin 544 […]

Posted by admin On Ara - 28 - 2018 Add Comments READ FULL POST
kabak

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini  AntalyaLezzetleri İçin Yazdı…   “Antalya’da yaşayan, Antalya’yı yaşayan” 11 yemek bloggerıyla aynı masa etrafında toplanıp FullAntalya için blogda yemek yazmayı, Antalya yemeklerini ve ne tarz tarifler verdiklerini konuştuk. Konuşmalarımız FullAntalya için tarifler AntalyaLezzetleri için olsun dedik. Kış mevsiminde olunca 3. tarifimiz de Antalyalı lezzetbloggerı (@berrininteldolabi) Berrin Kavcar‘dan “Kış Kabağı Dolması ” oldu. Berrin  Hanım, blog yazarlığında çok yeni ve henüz 3 bin 300 kişi takip ediyor. Takipçileriyle daha çok Antalya ve Elmalı lezzetlerini paylaşıyor. Berrin […]

Posted by admin On Ara - 27 - 2018 Add Comments READ FULL POST
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
meze-1

Meze Festivali 18 Ek

Gastronomi tutkunlarının merakla beklediği 3. Uluslararası Meze Festivali için geri ...

444

Anadolu Peynirleri Y

Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, TOBB’un desteğiyle 23-27 Ekim ...

2

Kahvaltı Festivali

Seher Özen Karadeniz ANFAŞ Fuarcılık ve Kongre Merkezi tarafından; Türk mutfak ...

tepe

Vanilla Lounge Kalei

Herkese Merhaba. Uzun zaman oldu yazmayalı yine, ama farklı lezzetleri bulmanın ...

yorukyemegi

Yoğurtlu Yörük Ka

Malzemeler 3 kilo kuzu eti 3 adet orta boy soğan 1 su bardağı ...