Değerlendirmeleriyle Antalya’da büyük ilgi gören Blog yazarımız “tirmisci” bu kez Antalya’nın mezeleriyle ünlü mekanlarını yazdı. İşte Tirmisci‘nin tespitleri; Hoş bir sohbet yanında iki duble de bir şey içelim desek yanında mutlaka meze olmalıdır. Hatta içmeden mezeye sulananlar bile olur çoğu kez. Meze her yerde sunulur. Her meyhanenin de kendine has bir el yordamı vardır. Ustasının elinden farklı bir kimliğe kavuşur mezeler. Antalya, Akdenizli olmasından dolayı mezelerinde de bu havayı hissettirir. Lezzetli menülerinin yanı sıra mezenin lezzetlisini yapanları bir çırpıda saymak […]

Mücver özellikle yaz aylarında her öğün yenebilecek hafif bir yemek. Daha çok kabak ve ıspanak mücveri bilinir. Son dönem de restoranlarda deniz ürünleri ile yapılan mücverler de var. Taze fasulye mücveri, farklı tatlar denemek isteyenler için güzel ve yapması kolay bir yemek.   Malzemeler; 500 gr taze fasulye 1/2 demet maydanoz ½ demet dereotu 5-10 yaprak taze nane (yoksa kuru nane) 3 dal taze soğan ya da bir adet orta boy kuru soğan 3 dilim beyaz peynir (kaşar veya hellim […]

Dondurma dediğim zaman sanırım sevmiyorum diyen pek çıkmayacaktır. Bu iş ciddi anlamda sanayileşmeye başladığından dolayı gerçek lezzeti sunan yerler pek kalmadı.   Türkiye’de dondurmanın çok iyi yapıldığı yerler var bunlardan bir tanesi olan Bodrum kuruluşlu meşhur Bitez Dondurma sonunda Antalya’da açıldı. Yeri Atatürk Parkı’nın karşısında Meteoroloji’nin yanında. Dekorasyonu Bodrum esintileri taşıyor. Detaylar çok ince düşünülmüş ve çok farklı bir hava katmış. Bitez Dondurma’da dondurmalar katkı maddesiz ve doğal meyvelerden yapılıyor. Menü de 20 adet çeşit var isteyene külah isteyene ise […]

Gazeteci Nizamettin Özmen’in kaleminden Antalya usulü serpme böreğin gözde adreslerinden İnci Börek.   Antalya’da  1980’lerin başı. O zamanların “cazibe merkezi” şimdilerin “Kapalı Yol”u şarampol. En önemli buluşma noktalarından biri Yener Sineması. 1983 yılında sinemanın hemen yanındaki sokakta; “İnci Börek” adı altında; Antalya usulü Serpme börek yapan bir işyeri açıldı. Kısa sürede ürün kalitesinin yanında sunduğu güleryüzlü hizmet anlayışı ile adını duyurmayı başaran İnci Börek, Antalya’nın önemli “karın doyurma” noktalarından biri haline geldi. O tarihin gözde partisi ANAP’ın Antalya Merkezi de […]

  Medya’nın sosyalleşmesi  gücün el değiştirmesine neden oldu. Artık güç tam anlamıyla tüketicide. Artık eskisi gibi “Memnuniyetiniz Dostlarınıza, Şikayetinizi Müessesemize” dönemi “memnuniyette, şikayette cümle aleme” dönemine dönüştü. Birbirini gerçek hayatta tanımayan insanlar, sanal arkadaşlarının/takipçilerinin tavsiyeleri ile tercih ediyorlar/etmiyorlar, gidiyorlar/gitmiyorlar, alıyorlar/almıyorlar. Artık sosyal medya, lezzet noktalarında da tavsiye gücünü ele geçirmiş vaziyette. İşte sosyal medya mahsulü bir ciğerci markası: CİĞERİZM İstanbul Aksaray’da faaliyet gösteren mekan “Daha Lezzetli Bir Dünya Mümkün” sloganı ile sosyal medyada karşımıza en çok çıkan mekan olma özelliğine […]