Türkiye’nin bir çok yerinde yöresel bir yemek olarak ön plana çıkan Şakşuka, Antalya bölgesinde de sofraların vazgeçilmezidir. Özellikle yaz mevsiminde, hem mevsim sebzelerinin bolluğu hem de yapılışının kolay olması nedeniyle hanımlar tarafından tercih edilir.

 

Malzemeler:

1 adet patates

1 adet patlıcan

1 adet kabak

250 gram kırmızı ve yeşil biber

5 adet domates

5 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Malzemeleri küp şeklinde doğrayıp kızdırılmış zeytinyağı içerisinde kızartın. Domateslerin kabuğunuz soyup ince ince doğrayın. Sarımsakları da soyup ve doğradıktan sonra ayrı bir tava içerisinde zeytinyağını kızdırıp sarımsakları ve domatesleri pişirerek sos hazırlayın.

Bu sosu kızartılan malzemelerin üzerine dökerek servis tabağına alın ve maydanozlarla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

 

 

Kaynak: Manavgat TSO Yöresel Yemekleri Kitabı.

admin On Haziran - 29 - 2015

Cevap Gönder


  • RSS
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
serin22

HAVUÇ TARATORLU SER

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini AntalyaLezzetleri İçin Yazdı… “Antalya’da yaşayan, ...

patlicansalatasi

PEKMEZLİ PATLICAN S

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini AntalyaLezzetleri İçin Yazdı… “Antalya’da yaşayan, ...

kabak

KIŞ KABAĞI DOLMASI

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini  AntalyaLezzetleri İçin Yazdı…   “Antalya’da yaşayan, ...

kurabiye33

Zeytin Yapraklı Kur

“Antalya’da yaşayan, Antalya’yı yaşayan” 11 yemek bloggerıyla aynı masa etrafında ...

hlk2

Hülüklü Çorba &

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini AntalyaLezzetleri İçin Yazdı… “Antalya’da yaşayan, ...