Türkiye’nin bir çok yerinde yöresel bir yemek olarak ön plana çıkan Şakşuka, Antalya bölgesinde de sofraların vazgeçilmezidir. Özellikle yaz mevsiminde, hem mevsim sebzelerinin bolluğu hem de yapılışının kolay olması nedeniyle hanımlar tarafından tercih edilir.

 

Malzemeler:

1 adet patates

1 adet patlıcan

1 adet kabak

250 gram kırmızı ve yeşil biber

5 adet domates

5 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Malzemeleri küp şeklinde doğrayıp kızdırılmış zeytinyağı içerisinde kızartın. Domateslerin kabuğunuz soyup ince ince doğrayın. Sarımsakları da soyup ve doğradıktan sonra ayrı bir tava içerisinde zeytinyağını kızdırıp sarımsakları ve domatesleri pişirerek sos hazırlayın.

Bu sosu kızartılan malzemelerin üzerine dökerek servis tabağına alın ve maydanozlarla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

 

 

Kaynak: Manavgat TSO Yöresel Yemekleri Kitabı.

admin On Haziran - 29 - 2015

Cevap Gönder


  • RSS
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube

Norwaydating ... ad

norwegian brides Meeting single people coming from Norway, Kansas ...

yorukyemegi

Yoğurtlu Yörük Ka

Malzemeler 3 kilo kuzu eti 3 adet orta boy soğan 1 su bardağı ...

kzlsllet2

Elmalı usulü Kız

Elmalı İlçesi Antalya’nın geleneklerini korumayı başaran nadir yörelerinden. Elmalı’da gerek ...

gombetepsifirin

Gömbe usulü tepsid

Gömbe, Antalya’nın Elmalı İlçesi yakınlarında bir yayla beldesidir. Serin havası ...

taskapama

Tas Kapama

Malzemeler; 750 gram parça kuzu eti 2 su bardağı pirinç 2 çorba kaşığı ...