Anadolu’nun Akdeniz kıyılarından geleneksel lezzetler yolculuğumuza başladık!

Slow Food Antalya bildiğiniz gibi şubat ayında kuruldu fakat yaz aylarına kadar aynı zamanda operada çalıştığım için, yoğun provalar ve temsiller dolayısıyla, Mavi Yengeçler olarak başlayacağımız araştırma ve çalışmaları yaz mevsimine bırakmıştım.

Mayıs ayında, yaptığımız ilk etkinlik olan tanışma pikniğiyle bir adım attık. Devamında kurucu üyelerimizle bir araya gelip öncelikli olarak neler üzerinde çalışacağımıza karar verdik.

Yöreye özgü pişirme tekniklerine ve bu bölgeye has meyve-sebzelere odaklanmaya karar verdik.

Çalışmalarımız sırasında Foça’dan gelen bir telefonla heyecanlandık. Bizi bu sene dördüncü kez gerçekleşecek olan Tarhana Şenliği için birlikte çalışıp hazırlanmaya davet eden bir telefondu bu. Telefonun ucunda Slow Food Foça lideri Gül Girişmen vardı ve sözleriyle beni yüreklendirip, tarhana üzerinde durmamı sağladı.

O günden sonra Foça da gerçekleşecek olan Tarhana Şenliği için, Antalya çevresindeki tarhanaları içeren küçük bir belgesel hazırlamaya karar verdik.

Antalya Tanıtım Vakfı’nın da desteğiyle Kaş’ın Gömbe Köyü’nü, Korkuteli’nin Yelten Köyü’nü ve Manavgat’ı ziyaret ettik ve bir kez daha ülkemizin güzel insanlarına şükrettik.

Mustafa Kemal Atatürk’ün “Köylü milletin efendisidir” sözünü hatırladık, bu görüşe sonuna kadar katıldık.

Çekimlerimiz bitti, fakat montaj aşaması hala sürüyor. Bu maceranın ardından, gıdanın ve mutfak kültürümüzün geleceğinin aydınlık olması adına yeni projeleri konuşuyor, üretiyor olmak mutluluk verici.

Daha yolun çok başındayız. Yapacaklarımızı ve hayallerimizi düşündükçe içimizdeki heyecan kat be kat artıyor.

Slow Food Antalya olarak bizlerden beklentilerinizi, eleştiri ve önerilerinizi heyecanla bekliyorum.

 

 

 

 

 

 

 

Ezgi Bağlan Gülenç

Slow Food Antalya Kurucu Lideri

twitter.com/SlowFoodAntalya

 

 

Mavi Yengeçler kimdir?

http://www.antalyalezzetleri.com/mavi-yengecler-iyi-temiz-ve-adil-gida-icin-calisiyor/

 

 

admin On Ağustos - 18 - 2014

Cevap Gönder


  • RSS
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
kabak

KIŞ KABAĞI DOLMASI

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini  AntalyaLezzetleri İçin Yazdı…   “Antalya’da yaşayan, ...

balkabagi

Balkabağı Çorbas

Malzemeler;   500 gr bal kabağı Yeteri miktarda su 2 su bardağı süt Hazırlanışı;   Kabağı doğradıktan ...

yokebap

Yörük Kebabı

MALZEMELER (4 kişilik)   Kuşbaşı et (kuzu veya oğlak) 1 kilo Arpacık soğan 500 ...

tepe

Yedi Bölge Tüm Ren

Ülkemizin ve hatta dünyanın ilk yöresel ürünler fuarı olan YÖREX, ...

222

Çay-Tea's Lunchroom

Sakin Ol Çayı ve Çay Kafeyi Seviyoruz Resimde de söylediği ...