Malzemeler;

 

2 su bardağı Tarhana

1 çay bardağı kuru börülce

1 çay bardağı Nohut

2 adet kuru soğan

150 gram tereyağı

1 çay kaşığı nane

250 gram tavuk eti

Yeteri miktarda tuz

 

Hazırlanışı;

 

Akşamdan ıslatılan börülce ve nohutu yıkayıp bir tencereye alın. Tarhana börülce ve nohutu soğuk suda pişirin. Kaynamaya başlayınca küp şeklinde doğranmış soğanı ve tavuk etini ilave edin. Et pişince ocaktan indirin. Üzerine kızdırılmış tereyağını gezdirin. Servis sırasında üzerine nane serpin.

 

Not: Etsiz de pişirileceği gibi üzerine tereyağı yerine ayran da dökülebilir. 

 

Kaynak: MATSO Manavgat’ın Yöresel Yemekleri kitabı.

admin On Ocak - 3 - 2018

Cevap Gönder


  • RSS
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
ovalamac

Ovalamaç

Malzemeler; 2 adet kuru yufka 500 gram beyaz keçi peyniri 1 demet maydanoz 1 ...

bulgurludolma

Bulgurlu Zeytinyağl

Malzemeler; 2 adet patlıcan 2 adet kabak 3 adet domates 1 su bardağı bulgur 1 ...

cullamakofte

Çullama Köfte

Malzemeler: 500 gram daha kıyma 1.5 su bardağı ince bulgur 1 adet orta ...

bag

Likya Bağları’nd

Chaine des Rotisseurs Antalya üyeleri Elmalı’da Antalya markası Likya Bağları’nda ...

yrksalata

Yörük Salatası

Malzemeler; 4 adet domates 2 adet salatalık 1 fincan ayıklanmış zeytin 1 adet turp 1 ...