Malzemeler;

 

2 su bardağı Tarhana

1 çay bardağı kuru börülce

1 çay bardağı Nohut

2 adet kuru soğan

150 gram tereyağı

1 çay kaşığı nane

250 gram tavuk eti

Yeteri miktarda tuz

 

Hazırlanışı;

 

Akşamdan ıslatılan börülce ve nohutu yıkayıp bir tencereye alın. Tarhana börülce ve nohutu soğuk suda pişirin. Kaynamaya başlayınca küp şeklinde doğranmış soğanı ve tavuk etini ilave edin. Et pişince ocaktan indirin. Üzerine kızdırılmış tereyağını gezdirin. Servis sırasında üzerine nane serpin.

 

Not: Etsiz de pişirileceği gibi üzerine tereyağı yerine ayran da dökülebilir. 

 

Kaynak: MATSO Manavgat’ın Yöresel Yemekleri kitabı.

admin On Ocak - 3 - 2018

Cevap Gönder


  • RSS
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
Koca Tarhana Corbasi

Koca Tarhana Çorbas

Malzemeler;   2 su bardağı Tarhana 1 çay bardağı kuru börülce 1 çay bardağı ...

balkabagi

Balkabağı Çorbas

Malzemeler;   500 gr bal kabağı Yeteri miktarda su 2 su bardağı süt Hazırlanışı;   Kabağı doğradıktan ...

arabasi_corba1

Ara– Başı Çorba

ARA – BAŞI ( 8 kişilik) BÖLÜM : ÇORBALAR KAYNAK : ÇOMAKLI ...

kuru_borek1

Antalya usulü Ispan

KURU BÖREK ( ISPANAKLI ) ( 8 kişilik ) BÖLÜM : ...

balkbg

Balkabağı Dolması

Balkabağı dolması Antalya mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Bugün Antalya’da ...