bilokma-19

 

Banu Hacıosmanoğlu Erdil ile Akra’da düzenlenen Meze Festivali’nde tanıştık. Kaş’ın ünü sınırlarımızı aşan “Bi’Lokma” Restoranın ikinci kuşak temsilcisi. Türk Mutfağı’nın efsane isimlerinin arasında “ev yapımı” mezeleriyle ön plana çıktı, hemen ilgi odağı oldu.

Bilenler biliyor zaten biz yeni tanıdık ve tanıtalım istedik.

“Bi Lokma” Anne Yemekleri Kaş’ta Hükümet Caddesi’nde.

bilokma-5

Bi’Lokma’nın hikayesini Banu Hanımın kendi ağzından dinleyelim;

“2000 yılında annemiz Sabahat Hacıosmanoğlu tatil için Kaş’ a geldi. Buranın dokusu ve doğal güzellikleri ona ani bir karar aldırdı ve maceramız o günlerde tarifi annesinin yadigarı olan lokmaları yaptığı küçük bir tezgahla başladı. 2001 yılında Kaş’ın ara sokaklarından birinde lokma tatlısının yanı sıra Türk Mutfağı’ndan özenle seçilmiş lezzetleri sunduğumuz ilk yerimizi açtık. Sizlerin ilgisi bizi 2005 yılında daha büyük olan şimdiki yerimizde hizmet vermeye yöneltti.

15 senedir ilk günkü amatör ruhumuzla, edindiğimiz profesyonel deneyimleri harmanlayarak sizlere rafine lezzetler ve kaliteli hizmeti hissettirmek için çalışıyoruz.

bilokma-17

Kaş’ın eşsiz manzarası eşliğinde ürün çeşitliliğiyle göz dolduran sabah kahvaltısıyla güne başlayabilir, bahçemizdeki ağaçların gölgelediği akşamüstü güneşinde şarabınızı yudumlarken mezelerimizin tadını çıkarabilir, akşam yemeğinizi her biri taze olarak pişirilen zengin Türk menüsünden seçebilirsiniz.

bilokma-16

Organik ürünler

Bi Lokma’da misafirimiz olduğunuzda bilmelisiniz ki ürünlerimizin sunumunda kullanılan herşey “arıtılmış su” ile temizlenmektedir. Amacımız, misafirlerimize dinlenmek için geldiği Kaş’ta gönül rahatlığı ile doğal ve organik ürünler kullanılarak yapılmış ev yemekleri yiyebilecekleri bir ortam sunmak. Misafirlerimize evlerinin bahçesindeymiş gibi hissetirebilmek her zaman öncelikli amacımız olmuştur.

Lokma Tatlısı

Bi Lokma’da yemek sonrası tatlı keyfinin vazgeçilmezidir “Lokma Tatlısı”. İşletmemizin bahçesinde yeşillikler içinde yemek yedikten sonra canınız tatlı istediğinde Bi Lokma’ya özel Lokma tatlımızı seveceğinizden eminiz.

Bi Lokma’da en az lokma tatlısı kadar ünlüdür “Anne Böreği”. Kıymalısı, mantarlısı enfes.

Organik elma reçeli

Bi Lokma’nın organik elma reçelini duydunuz mu? Gömbe Yaylası’nın elmalarından seçmece toplanan elmalar ile ev ortamında hazırladığımız reçelimizin doğal aroması ile kabuk tarçının buluşması Bi Lokma’nın elma reçelini inanılmaz kılıyor.”

bilokma-12

Humus, Patlıcan Salata, Havuç Tarator, Kabak Salatası, Mercimek Köfte, Pancar Salatası Kurutulmuş Domates Salatası, Soğan Salatası, Kaparili Bamya ve Zeytinyağlı Çağla salatası çok meşhur. Meze Festivali’nde ikram ettikleri Soğan Salatası, Kaparili Bamya ve Zeytinyağlı Çağla salatası lezzet tutkunlarından tam not aldı.

toplu

Bi’Lokma’ya özel Anne Böreği, Ev Mantısı, Etli Yaprak Sarma, Musakka, Karnıyarık, Köfte & Patates Kızartması, Tavuk Şinitzel, Tavuk Sote, Et Sote, Hünkar Beğendi misafirlerin en çok tercih ettiği lezzetler.

bilokma-18

 

admin On Ağustos - 10 - 2018

Cevap Gönder


  • RSS
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
antalya-manavgat-4

Batı Akdeniz Yöres

Yöresel ürün zengini Batı Akdeniz, 24 Ekim’de başlayacak Yöresel Ürünler ...

333

YÖREX’e İlgi  H

“Sizin oraların nesi meşhur?” sloganıyla 8 yıl önce başlatılan ve ...

limon

Limon Salatası

Antalya'da sofralarda mutlaka bulunan bir lezzet. Malzemeler (4 kişilik); Limon (yerli kaba) ...

palamutsalatasi

Palamut Salatası

Şimdi tam mevsimi. Palamutlar tezgahlarda boy göstermeye başladı. Bolca tüketmek ...

yemek2

Semizotlu Yörük Ç

Semizotu özellikle bahar ve yaz sezonu boyunca bolca bulunan, oldukça ...