Malzemeler;

3 su bardağı un

2 adet yumurta

250 gram kıyma

Yarım demet maydanoz

2 su bardağı yoğurt

3-4 diş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

2 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

cimcik 

 

Hazırlanışı;

Un, tuz, yumurta ve aldığı kadar su ile yoğrularak sert bir hamur yapılır. Elde edilen hamur yufka büyüklüğünde açılır. Yaklaşık 2×2 cm boyunda küçük kareler şeklinde kesilir. Bu arada kıymaya ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber eklenerek çiğ olarak iç malzemesi hazırlanır. Hazırlanan harç, kesilen karelerin üzerine dağıtılır. Her bir karenin karşılıklı kenarları bir araya getirilerek dört köşesi ortada olacak şekilde birleştirilir. Hazırlanan hamurlar tepsiye dizilerek fırınlanır. Daha sonra kaynayan tuzlu suda haşlanır. İsteğe göre süzülerek veya sulu olarak, sarımsaklı yoğurtla, üzerine tereyağlı kırmızıbiber eklenerek servis edilir.

admin On Haziran - 1 - 2018

Cevap Gönder


  • RSS
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
tepe2

Eylül’de Antalya

Marca Event; Kültür Bakanlığı, ATSO, Konyaaltı ve Muratpaşa Belediyesi’nin de ...

piyaz-1

Antalya’nın Tahin

Antalya piyazı, Antalya Ticaret ve Sanayi Odası öncülüğünde tescillenmişti. Dün ...

iskembe

Yörük Usulü İşk

Malzemeler: 1 kilogram kuzu işkembe 2 yemek kaşığı tereyağı 2 adet orta boy ...

222

Çay-Tea's Lunchroom

Sakin Ol Çayı ve Çay Kafeyi Seviyoruz Resimde de söylediği ...

as-2

Çocuk Ellerden Lezi

  Antalya Büyükşehir Belediyesi, çocuklara özel aşçılık kursu açtı.  Çocuk eller ...