Gastronomi sanatı ve servisinin gelişmesini amaçlayan Paris merkezli 800 yıllık Chaine Des Rotisseurs Antalya üyeleri Nisan ayı gala yemeği için Akra Barut Otel Asmani Restaurant’ta buluştu. Otelin çatı katında , muhteşem Akdeniz ve Toros Dağları manzarasına karşı dünya mutfaklarının seçkin örneklerini konuklarına sunan Asmani Restaurant’taki yemeğe katılan Antalyalı gurmeler yemek yemeyi keyfe dönüştüren gecede mutfak ekibinin özenle  hazırlayıp, servis ekibinin titizlikle servis ettiği özel menüdeki lezzetleri tattılar.

Akra Barut Otel Asmani Restaurant’ta, Türkiye Chaine des Rotisseurs Yönetim Kurulu Üyesi Jeff Hakko, Tavit Köletavitoğlu ve dernek üyeleri 49 gurmenin eşleri ile katıldığı organizasyonda, menüdeki her bir lezzet, tüm konuklara aynı anda servis edildi. 7 ayrı lezzetin 7 ayrı şarap ile eşleştirildiği gecede yemek öncesinde şeflerin hazırladıkları menünün de kısa bir tanıtımı yapıldı. Tanıtımın ardından Chaine Des Rotisseurs Antalya Derneği Başkanı Nihat Tümkaya ve dernek üyeleri konuklarla birlikte kadeh kaldırarak yemeği başlattı.

Chainedes Rotisseurs Antalya Bölge Başkanı M.Nihat Tümkaya  ve Chaine Des Rotisseurs Türkiye Yönetim Kurulu üyesi Jeff Hakko Akra Barut Otel Genel Müdür Yardımcısı Gökhan Polat ‘a bu çok özel davete yaptıkları ev sahipliği için Chaine des Rotisseurs Antalya Yönetimi olarak teşekkür etti. Tümkaya ve dernek yönetim kurulu üyeleri, organizasyon öncesi ve süresince büyük bir özveri ve dayanışma örneği sergileyen ASMANİ Restaurant yönetiminde Executive Chef Abdullah Alparslan ve ekibine, Restoran Müdürü Uğur Ercan’a, Servis Müdürü Timuçin Hindioğlu ve ekibine hazırlık ve sunumları için teşekkür edip plaket sundu.

 

Yemek yemeyi keyfe dönüştüren gecede 7 ayrı lezzet, 7 ayrı içecekle eşleştirildi

O çok özel Menü’de yer alan lezzetler:

 

Kiraz Yongasında Tütsülenmiş Deniz Taraklı Çorba-İ Hassa:  Keten Tohumu ve Safran ile, GRAF ARTOS Köpüklü Şarap Almanya 2012

 

Çintar Mantarlı Gölevez Lokması: Dana Kemik Suyu, Sote Mantar, Kaz Yağında Kızarmış Brioş Kırıntıları ve Keş ile, LİKYA Chardonnay 2012

 

Tuluklu Salata: Greyfurt, Avokado, Tuluk Peyniri, Kinoa, Kabak Çekirdeği, Kırmızı Pancar Carpaccio, Sumak Ekşisi Eşliğinde, MONTES Classic Series Sauvignon Blanc 2012

 

Kırk Baharatlı Keçi Ciğeri Tava: Izgara Ananas, Nar Çektirmesi, Karamalize Soğan, Enginar Püresi ile SEVİLEN Centum Syrah 2012

 

Acı Badem Likörü Aromalı Lime Sorbe

 

Pazıya Sarılı Pastırma Yatağında Kuzu Karski: Badem Taratorlu Yumurtalı Gelincik Sotesi, Kırmızı Şaraplı Çikolata Sos İle SUVLA REZERVE Cabernet Sauvignon 2012

 

Uhutlu Sıcak Kek; Haşhaşlı Dondurma, Orman Meyveleri Sos İle, SEVİLEN Late Harvest Bornova Misketi 2013

 

Kahve ve Kuşburnu Marmelatlı Bitter Çikolata.”

Kırk Baharatlı Keçi Ciğeri Tava

 

Çintar Mantarlı Gölevez Lokması

admin On Nisan - 20 - 2016

Cevap Gönder


  • RSS
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube

Cash Advance Lansing

Undefined mark: HTTP_USER_AGENT Loans coming from 3rd party loan providers are ...

2

Kahvaltı Festivali

Seher Özen Karadeniz ANFAŞ Fuarcılık ve Kongre Merkezi tarafından; Türk mutfak ...

tepe

Vanilla Lounge Kalei

Herkese Merhaba. Uzun zaman oldu yazmayalı yine, ama farklı lezzetleri bulmanın ...

yorukyemegi

Yoğurtlu Yörük Ka

Malzemeler 3 kilo kuzu eti 3 adet orta boy soğan 1 su bardağı ...

222

Çay-Tea's Lunchroom

Sakin Ol Çayı ve Çay Kafeyi Seviyoruz Resimde de söylediği ...