Archive for the ‘GENEL TESPİTLER’ Category

bilokma-19

  Banu Hacıosmanoğlu Erdil ile Akra’da düzenlenen Meze Festivali’nde tanıştık. Kaş’ın ünü sınırlarımızı aşan “Bi’Lokma” Restoranın ikinci kuşak temsilcisi. Türk Mutfağı’nın efsane isimlerinin arasında “ev yapımı” mezeleriyle ön plana çıktı, hemen ilgi odağı oldu. Bilenler biliyor zaten biz yeni tanıdık ve tanıtalım istedik. “Bi Lokma” Anne Yemekleri Kaş’ta Hükümet Caddesi’nde. Bi’Lokma’nın hikayesini Banu Hanımın kendi ağzından dinleyelim; “2000 yılında annemiz Sabahat Hacıosmanoğlu tatil için Kaş’ a geldi. Buranın dokusu ve doğal güzellikleri ona ani bir karar aldırdı ve maceramız o […]

Posted by admin On Ağu - 10 - 2018 Add Comments READ FULL POST
tepe2

Marca Event; Kültür Bakanlığı, ATSO, Konyaaltı ve Muratpaşa Belediyesi’nin de desteğini alarak 7-9 Eylül tarihleri arasından Uluslararası Sokak Lezzetleri Festivali düzenleyecek. Ramada Plaza Otel’de dün gerçekleştirilen basın toplantısında konuşan festival kurucusu Barış Yalaz, Marca Event olarak hazırladıkları Uluslararası Sokak Lezzetleri Festivali’nin, Kültür Bakanlığı, ATSO, Konyaaltı ve Muratpaşa Belediyesi’nin desteğiyle 7-9 Eylül tarihleri arasından Akturpark Lunapark alanın yanında gerçekleştirileceğini söyledi. Festivalde, 15 ülkeden 100 farklı mutfak ve 200’den fazla lezzetin festival ziyaretçilerine sunulacağını söyleyen Yalaz, tescilli Antalya Piyazı’nın da festivalin açılış […]

Posted by admin On Ağu - 10 - 2018 Add Comments READ FULL POST
kahvaltiii

Ünlü şair Cemal Süreya şöyle diyor; “Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem Ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı”   Twitter’daki takipçilerimize Antalya bölgesindeki kahvaltı mekanlarını sorduk. Şarküteriden köy kahvaltısına, çorbacıdan serpme börekçiye birbirinden ilginç öneriler geldi. İçlerinde bizzat gidip tattıklarmız da var, ilk kez adını duyduklarımız da. Bu yüzden eğer tavsiyemize uyup listemizdeki mekanlardan birine gittikten sonra deneyimlerinizi bizimle paylaşırsanız seviniriz.   Güzel bir kahvaltı yapmak, yeni lezzetler tatmak ve keyifli bir hafta sonu geçirmek isteyenlerin dikkatine sunarız.   Antalya’da […]

Posted by admin On Ağu - 10 - 2018 10 Yorum READ FULL POST
piyaz-1

Antalya piyazı, Antalya Ticaret ve Sanayi Odası öncülüğünde tescillenmişti. Dün düzenlenen törenle Antalya piyazının ilk “Coğrafi İşaret Tescil Belgesi’ de tarihi Topçu Restoran’a verildi. Restoranın üçüncü kuşak temsilcisi Koray Gül, belgeyi almasının ardından, tescil alan “Antalya Piyazı”nı bir kez de kameralar önünde hazırladı.   Seher Özen Karadeniz Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO)’nun başvusu üzerine geçtiğimiz yıl tescil alan Antalya Piyazıyla ilgili ilk “Coğrafi İşaret Tescil Belgesi’ dün ilk müracaatı yapan Antalya’nın tarihi kebapçısı Topçu Kebap Restoran’a verildi. ATSO Başkanı […]

Posted by admin On Ağu - 9 - 2018 Add Comments READ FULL POST
iskembe

Malzemeler: 1 kilogram kuzu işkembe 2 yemek kaşığı tereyağı 2 adet orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Yeteri kadar tuz. Hazırlanışı; İşkembe haşlanıp küçük parçalar halinde doğranır. Tencerede soğanlar tereyağında kavrulur, domates salçası ve kırmızı toz biber eklenir. Daha sonra tencereye doğranan işkembeler ilave edilir. Üzerini kapatacak şekilde su ve tuz eklenerek kaynamaya bırakılır. Sıcak servis edilir.

Posted by admin On Ağu - 9 - 2018 Add Comments READ FULL POST
222

Sakin Ol Çayı ve Çay Kafeyi Seviyoruz Resimde de söylediği gibi “Biz Türkler Çayı Çok Severiz” Nancy de bizim gibi, bize benziyor. Nancy Kim mi? 10 yıldır Antalya’da yaşayan Hollandalı bir Antalya aşığı, Yandaki resmin bulunduğu Antalya’nın çekirdeği Kaleiçi’nin en güzel – en yeni yeri  “Çay-Tea’sin “ güleryüzlü, sıcakkanlı, misafirperver sahibesi. Mekanın her tarafına asılan Aşk, Coşku, Tutku, Umut, Hayat yazılı tablolar Cemil Bey kapıdan girince anlıyoruz ki “Cemil&Nancy” AŞKının ilham kaynağı, mekanda bu güzel duyguların yansıması… Işıl ışıl gülen […]

Posted by admin On Ağu - 8 - 2018 19 Yorum READ FULL POST
as-2

  Antalya Büyükşehir Belediyesi, çocuklara özel aşçılık kursu açtı.  Çocuk eller mutfakta harikalar yaratırken, aldıkları eğitimle mutfakta yaşanan ev kazaları konusunda da bilinçleniyor. Büyükşehir Belediyesi’nin sanat ve meslek eğitim kursları ASMEK, bu kez kapılarını çocuklara açtı. AKBEM – ASMEK işbirliği ile 10-14 yaş grubu çocuklar aşçılık atölyesinde buluştu. Aşçılık atölyesinde okul dönemi boyunca kalem tutan minik eller bu defa bıçak tutmayı öğrenip mutfağı keşfetmenin yanı sıra yemek yapmanın keyifli dünyası ile tanıştı. Sevdikleri yemekleri yapacaklar Atatürk ASMEK ve Kepez ASMEK’te […]

Posted by admin On Ağu - 8 - 2018 Add Comments READ FULL POST
atav-1

Antalya’nın en önemli iki turizm pazarından biri olan Rusya’nın başkenti Mosova’da bu yıl ikinci kez düzenlenecek “Türkiye Festivali”nde, Antalya Tanıtım Vakfı; Antalya’nın meşhur tadı tarhanayı tanıtacak.     Antalya Tanıtım Vakfı (ATAV) Başkanı Yeliz Gül Ege, Rusya’nın başkenti Moskova’da geçen yıl ilk kez düzenlenen “Türkiye Festivali”nin Rusya’da düzenlenen fuarlardan daha etkili olduğunu kaydetti. Başkan Gül Ege, “Türkiye günlerinde, festival havasında Antalya tanıtımı yapacağız. Genel gastronomi sahnesinde; tarhana yapımı ve tadımının yanı sıra Antalya’yı tanıtan harita ve Antalya gastronomisini anlatan tanıtım […]

Posted by admin On Ağu - 7 - 2018 Add Comments READ FULL POST
taskapama

Malzemeler; 750 gram parça kuzu eti 2 su bardağı pirinç 2 çorba kaşığı tereyağı 1 baş soğan 1 baş sarımsak 1 çorba kaşığı salça 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı; Büyük kuşbaşı doğranmış et, küp doğranmış soğan, çentilmiş sarımsaklar, salça, karabiber, tuz ve zeytinyağı bir kaba konulup iyice harmanlanır. Üzerine güveç kapatıp ters çevrilir. Güvecin yanlarına 3 su bardağı su koyulur. Tasın üzerine bir taş koyulur. Kapamayı ocak da 3 saat kadar yavaş yavaş pişirilir. Kapama tasının […]

Posted by admin On Tem - 17 - 2018 Add Comments READ FULL POST
ovalamac

Malzemeler; 2 adet kuru yufka 500 gram beyaz keçi peyniri 1 demet maydanoz 1 demet taze soğan Yarım demet dereotu 2 adet domates 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı; Yoğurma kabına yufkalar kırılır, keçi peyniri elle ovalanır. Diğer tarafta taze soğan, dereotu ve maydanoz ince ince kıyılır, domatesler küçük doğranır. Kırılmış yufka ve peynir ile beraber baharatlar da eklenerek yoğurulur. Elle oval şekil verilir. Soğuk olarak servis edilir.

Posted by admin On Tem - 12 - 2018 Add Comments READ FULL POST
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
serin22

HAVUÇ TARATORLU SER

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini AntalyaLezzetleri İçin Yazdı… “Antalya’da yaşayan, ...

patlicansalatasi

PEKMEZLİ PATLICAN S

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini AntalyaLezzetleri İçin Yazdı… “Antalya’da yaşayan, ...

kabak

KIŞ KABAĞI DOLMASI

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini  AntalyaLezzetleri İçin Yazdı…   “Antalya’da yaşayan, ...

kurabiye33

Zeytin Yapraklı Kur

“Antalya’da yaşayan, Antalya’yı yaşayan” 11 yemek bloggerıyla aynı masa etrafında ...

hlk2

Hülüklü Çorba &

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini AntalyaLezzetleri İçin Yazdı… “Antalya’da yaşayan, ...