kabak

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini  AntalyaLezzetleri İçin Yazdı…   “Antalya’da yaşayan, Antalya’yı yaşayan” 11 yemek bloggerıyla aynı masa etrafında toplanıp FullAntalya için blogda yemek yazmayı, Antalya yemeklerini ve ne tarz tarifler verdiklerini konuştuk. Konuşmalarımız FullAntalya için tarifler AntalyaLezzetleri için olsun dedik. Kış mevsiminde olunca 3. tarifimiz de Antalyalı lezzetbloggerı (@berrininteldolabi) Berrin Kavcar‘dan “Kış Kabağı Dolması ” oldu. Berrin  Hanım, blog yazarlığında çok yeni ve henüz 3 bin 300 kişi takip ediyor. Takipçileriyle daha çok Antalya ve Elmalı lezzetlerini paylaşıyor. Berrin […]

EKLEYEN admin Kas - 11 - 2019 YORUMLAR DEVAMI
balkabagi

Malzemeler;   500 gr bal kabağı Yeteri miktarda su 2 su bardağı süt Hazırlanışı;   Kabağı doğradıktan sonra uygun bir tencereye alıp, içine yeteri miktarda su ilave ederek pişmeye bırakın. Kabaklar pişince kaşığın tersi ile veya karıştırıcıdan geçirerek ezin. Tekrar tencereye ayıp içerisine süt ve yeteri kadar tuz ilave edip, orta ateşte 5 ila 10 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.   Kaynak: Manavgat Ticaret ve Sanayi Odası’nın “Manavgat Yöresel Yemekleri” Kitabı.  

EKLEYEN admin Kas - 4 - 2019 YORUMLAR DEVAMI
yokebap

MALZEMELER (4 kişilik)   Kuşbaşı et (kuzu veya oğlak) 1 kilo Arpacık soğan 500 gram Kabak 2 adet Havuç 2 adet Patates 1 adet Taze fasülye 250 gram Erişte (haşlanmış) 2 su bardağı Zeytinyağı 2 kahve fincanı Tuz 2 tatlı kaşığı HAZIRLANIŞI;   1- Arpacık soğanların dip, kök kısımlarını kesmeden dış kabuklarını ayıklayınız. Geniş bir tencereyi orta ateşte kızdırınız. Tereyağı ve zeytinyağı koyunuz. 2- Kızgın yağda kuşbaşı etleri ve arpacık soğanları tahta kaşıkla karıştırarak etlerin saldıkları su çekilinceye kadar yaklaşık 15-20 […]

EKLEYEN admin Kas - 4 - 2019 YORUMLAR DEVAMI
tepe

Ülkemizin ve hatta dünyanın ilk yöresel ürünler fuarı olan YÖREX, ANFAŞ Fuar Merkezi’nde yarın açılıyor. Fuar 23-27 Ekim tarihleri arasında yöresel lezzetleri üreticisinden almayı isteyen ziyaretçilerini ağırlayacak.   ATB Başkanı Ali Çandır; “Hem okul müdürlerine hem ailelere çağrıda bulunuyorum. Çocuklarımız bu fuara gelsinler, yöresel ürünlerimizi tanısınlar.”   Röportaj: Seher Özen Karadeniz Onbir yıl önce Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB)’ nin başlattığı “Kriz Varsa, Çare De Var” iletişim kampanyasından yola çıkılarak, Antalya Ticaret Borsası öncülüğünde “Sizin Oraların Nesi Meşhur?” özdeyişinden hareketle […]

EKLEYEN admin Eki - 22 - 2019 YORUMLAR DEVAMI
222

Sakin Ol Çayı ve Çay Kafeyi Seviyoruz Resimde de söylediği gibi “Biz Türkler Çayı Çok Severiz” Nancy de bizim gibi, bize benziyor. Nancy Kim mi? 10 yıldır Antalya’da yaşayan Hollandalı bir Antalya aşığı, Yandaki resmin bulunduğu Antalya’nın çekirdeği Kaleiçi’nin en güzel – en yeni yeri  “Çay-Tea’sin “ güleryüzlü, sıcakkanlı, misafirperver sahibesi. Mekanın her tarafına asılan Aşk, Coşku, Tutku, Umut, Hayat yazılı tablolar Cemil Bey kapıdan girince anlıyoruz ki “Cemil&Nancy” AŞKının ilham kaynağı, mekanda bu güzel duyguların yansıması… Işıl ışıl gülen […]

EKLEYEN admin Eki - 16 - 2019 19 Yorum DEVAMI
taskapama

Malzemeler; 750 gram parça kuzu eti 2 su bardağı pirinç 2 çorba kaşığı tereyağı 1 baş soğan 1 baş sarımsak 1 çorba kaşığı salça 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı; Büyük kuşbaşı doğranmış et, küp doğranmış soğan, çentilmiş sarımsaklar, salça, karabiber, tuz ve zeytinyağı bir kaba konulup iyice harmanlanır. Üzerine güveç kapatıp ters çevrilir. Güvecin yanlarına 3 su bardağı su koyulur. Tasın üzerine bir taş koyulur. Kapamayı ocak da 3 saat kadar yavaş yavaş pişirilir. Kapama tasının […]

EKLEYEN admin Eki - 14 - 2019 YORUMLAR DEVAMI
meze-1

Gastronomi tutkunlarının merakla beklediği 3. Uluslararası Meze Festivali için geri sayım başladı. 16 lezzet durağı markanın usta şeflerine ait reçeteler eşliğinde, misafirlerini unutamayacakları bir lezzet yolculuğuna çıkaracak olan festival, tüm meze severleri 18 Ekim’de Akra Hotels’ in bahçesine davet ediyor. Şehrin muhteşem manzarasını kucaklayan Akra; Türk ve Dünya mutfağının lezzetli mezelerini tatmak isteyen herkesi, 18 Ekim’de 3.’sü gerçekleştirilecek Uluslararası Meze Festivali’ne çağırıyor. Birbirinden güzel lezzetleri bir kez daha en iyi şekilde misafirlerine sunacak olan Akra, damaklarda bir kez daha unutulmayacak […]

EKLEYEN admin Eki - 14 - 2019 YORUMLAR DEVAMI
domatesreceli

  Antalya’da kulağa tuhaf gelen lezzetlerden biri de “domates reçeli”dir. Tıpkı patlıcan reçeli gibi.   Bölgede tarlada ve seralarda neredeyse dört mevsim yaş sebze ve meyve üretimi yapılması nedeniyle, yöre mutfağında, taze kullanımınım yanı sıra, saklama amaçlı olarak konserveden, salçaya hatta tatlıya ve dondurmaya kadar bu ürünlerin hemen her türlüsünü bulabilirsiniz.   Antalya bölgesi, Türkiye’nin hatta dünyanın önemli domates üretim merkezlerinden biridir. Bu özelliği nedeniyle domates ile pek çok yemek yapılır. Kumluca yöresinde domates reçeli ve domates dondurması yapılmaktadır. Domates […]

EKLEYEN admin Eki - 13 - 2019 1 Yorum DEVAMI
444

Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, TOBB’un desteğiyle 23-27 Ekim tarihlerinde bu yıl 10’uncusu düzenlenecek YÖREX’te rekor bir katılımla 81 ilden yüzlerce yöresel ürünün yer alacağını bildirdi.  Türkiye’nin en sevilen ve en çok tanınan fuarlarından biri olduğunu belirten Ali Çandır, “YÖREX artık bir Türkiye markası haline geldi. Bu markayı birlikte büyüttük. YÖREX’in ardından yöresel ürünler daha çok bilinir hale geldi ve ticareti daha da arttı. Özellikle büyük zincir mağazalarda yöresel ürün satışları artıyor. Kırsal kalkınmaya da önemli katkısı olan yöresel […]

EKLEYEN admin Eki - 8 - 2019 YORUMLAR DEVAMI
2

Seher Özen Karadeniz ANFAŞ Fuarcılık ve Kongre Merkezi tarafından; Türk mutfak kültüründe önemli yere sahip olan kahvaltı öğününün geleneksel örneklerini yeni nesille buluşturmak ve aynı zamanda da perakende gıda sektörüne hareket ve kazanç oluşturmak amacıyla organize edilen BrunchFest (Kahvaltı Festivali) dün ANFAŞ Fuar Merkezi’nde açıldı. Kimi, kahvaltı öğününü atlar ancak benim çocukluktan beri atlamadığım tek öğündür. Hal böyle olunca yaklaşık üç ay önce haberdar olduğum festivali ilk günden ziyaret etmek istedim. Açılış saati olan 11:00’de festival alanında yerimi aldım. Henüz […]

EKLEYEN admin Eyl - 6 - 2019 YORUMLAR DEVAMI
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
kabak

KIŞ KABAĞI DOLMASI

Antalyalı Yemek Bloggerlerı En Sevdikleri Tariflerini  AntalyaLezzetleri İçin Yazdı…   “Antalya’da yaşayan, ...

balkabagi

Balkabağı Çorbas

Malzemeler;   500 gr bal kabağı Yeteri miktarda su 2 su bardağı süt Hazırlanışı;   Kabağı doğradıktan ...

yokebap

Yörük Kebabı

MALZEMELER (4 kişilik)   Kuşbaşı et (kuzu veya oğlak) 1 kilo Arpacık soğan 500 ...

tepe

Yedi Bölge Tüm Ren

Ülkemizin ve hatta dünyanın ilk yöresel ürünler fuarı olan YÖREX, ...

222

Çay-Tea's Lunchroom

Sakin Ol Çayı ve Çay Kafeyi Seviyoruz Resimde de söylediği ...